Саркофитон — один из самых неприхотливых в содержании кораллов. По форме он напоминает гриб: на ножке расположена плоская округлая шляпка из которой вытягиваются полипы. В случае опасности полипы могут полностью втягиваться в шляпку, усиливая сходство с грибом. В природе диаметр шляпки может приближаться к метру, а в аквариумах редко достигает 20 сантиметров. По мере роста форма саркофитона становится всё более складчатой и менее похожей на гриб. По большей части эти кораллы светло-коричневого цвета, но бывают и ярко-зелёные (как на фотографии), и жёлтые, и даже розоватые.
Помимо простоты содержания к плюсам этих коралловых полипов можно отнести простоту размножения. Чтобы получить два саркофитона, достаточно просто отрезать небольшой кусочек «шляпки» и ниткой примотать его к камешку. Буквально через пару недель отрезанный фрагмент пойдёт в рост.
Вероятно, из-за простоты содержания эти коралловые полипы часто используются в исследованиях и в фармацевтической промышленности. Метаболиты S. glaucum обладают противогрибковым и противомикробными свойствами, но наибольший интерес представляет вещество sarcophytol A. В экспериментах оно показало противоопухолевую активность, так что есть шанс, что победой над онкологическими заболеваниями человечество будет обязано саркофитонам.